Food & Places »
Hôtel Saint James : la vie de château
L’hôtel Saint James est unique en son genre à Paris, réunissant à la fois le confort d’un hôtel et le prestige d’un château.
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TOFoo : un consortium pour garantir la qualité Bio
Le projet collaboratif TOFoo (True organic food) initié en 2019 vise à renforcer l’authenticité des produits Bio afin de rassurer les consommateurs.
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Le transsibérien, un voyage mythique de Moscou à Vladivostok qui a inspiré poètes et aventuriers
Quel voyageur n’a jamais rêvé un jour de « faire » le Transsibérien. Ce réseau ferroviaire est le plus long au monde. Inauguré en 1916, il relie Moscou à Vladivostok sur 9.300 km. Les voyageurs empruntent
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Les initiatives de reboisement dans le monde
Indicateur majeur de la santé de notre planète, le couvert forestier permet entre autres d’absorber les gaz à effet de serre pour rejeter de l’oxygène, de créer des habitats naturels et de stabiliser les
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Claire Vallée, la cuisine vegan à l’honneur
La jeune femme est la première chef vegan étoilée au Guide Michelin 2021.
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Pierre Hermé, la pâtisserie façon haute-couture
Picasso de la pâtisserie, magicien des saveurs, sont un échantillon des qualificatifs élogieux utilisés pour parler de ce Chef pâtissier
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Œnologie 2.0 : quand les dégustations se font chez soi
Pour les entreprises spécialisées dans l’œnotourisme, la digitalisation des échanges, des dégustations et des visites constituent des recours crédibles
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Sologne, Normandie, bassin d’Arcachon : ces régions qui accueillent les citadins confinés
Comme lors du premier confinement, les citadins ont quitté massivement leurs appartements en ville pour trouver refuge à la campagne, à la montagne ou en bord de mer. Ainsi la Sologne, la Normandie ou
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Cédric Grolet : une affaire de goût
Elu « Meilleur chef pâtissier du monde » et cumulant distinctions et récompenses, Cédric Grolet occupe le devant d’une scène médiatique qu’il n’entend pas quitter de sitôt.
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Black Spoon : un camion aux saveurs de l’Afrique
Poulet Yassa accompagné de son riz vapeur, Mafé ou Tiep Bou Dienn et ses légumes : tels sont les plats proposés par Black Spoon, premier food truck dédié à la cuisine africaine.
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